ОМЛЕТ ДОБРОЕ УТРО

Вот еще из архива.

Дальше »

ВАНИЛЬНЫЙ ТОРТИК ВАЛИО

Когда-то делали и забыли почему-то выложить. Исправляемся

Дальше »

ОКЕАНАРИУМ

На выходных побывали, наконец, в океанариуме на Дмитровском шоссе в ТЦ "Рио". За пару месяцев с открытия очереди рассосались - и мы попали туда практически моментально.

Вот и фотоотчет:

И это был бы не океанариум, если бы в нем не было птиц и приматов:

Дальше »

КУЛЕБЯКА С МЯСОМ И ОВОЩАМИ

 На этот раз сразу с рецептом и процессом приготовления.

Ингредиенты для теста:
Мука - 300г
Молоко - 130мл
Масло сливочное - 60г
Сахар - 2 ст. ложки
Дрожжи быстродействующие - 7г
Соль - по вкусу

Ингредиенты для начинки:
Фарш - 400г
Перец болгарский - 2шт.
Лук - 70г
Масло растительное - 7 ст. ложек
Соль и перец - по вкусу
Яйцо для смазывания пирога


Разведите дрожжи в теплом молоке, соедините с мукой, добавьте размягченное сливочное масло, соль, сахар. Вымешивайте тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Накройте тесто пленкой или полотенцем и уберите в теплое место на 20 минут. Затем хорошенько обомните и оставьте еще на 30 минут.

 Лук и перцы нарежьте мелкими кубиками и обжаривайте на разогретой сковороде на растительном масле 3-4 минуты. Добавьте мясной фарш и жарьте еще 15 минут. Посолите и поперчите. Снимите с огня и остудите.

Тесто раскатайте в пласт толщиной 5-7мм.

В центр выложите остывшую начинку, заверните наверх края теста и защипните. Если шов получается слишком толстым - срежьте излишки теста и сохраните для украшения. Выложите кулебяку швом вниз на застеленный пергаментом противень. Из остатков вырежьте украшение для пирога. Смажьте пирог яйцом.

Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Рецепт взят из журнала "Хлеб-Соль" №1 Январь 2012

Дальше »